Développé par la société Hop Breeding et lancé en 2016, Loral® (anciennement HBC 291) possède un noble héritage entre les houblons aromatiques de l'ancien et du nouveau monde. Il a la capacité de compléter tous les styles de bière, ce qui en fait un houblon très polyvalent dans la brasserie. Son profil aromatique est très floral, herbacé et citronnés avec des notes de fruits tropicaux et terreux. Ce houblon est bien équilibré et idéal pour des saisons et des lagers. Il convient aussi a des IPAs et des blondes.
Caractéristiques :
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Utilisation : |
Saison, lager et plusieurs types de bières |
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Caractère : |
Aromatique et amérisant |
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Arômes : |
Citronnéfloral, Herbacé, fruits tropicaux et légèrement terreux |
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Origine : |
USA |
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Acide alpha : |
10 - 13% |
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Acide bêta : |
4.5 - 6.5% |
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Co-humulone : |
21 - 25% |
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Quantité totale d'huile : |
1,5 - 3 ml/100g |
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Propriété aromatique : |
Intense |
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Substitution possible : |
Strisselspalt, Tettnang |
Répartition des huiles totales en %:
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B-pinene : |
0.4-0.8% |
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Myrcene : |
45-55% |
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Linalool : |
0.6-1.2% |
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Caryophylenne : |
6-10% |
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Farnesene : |
0.1-1% |
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Humulene : |
16-24% |
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Geraniol : |
0.2-0.7% |
Loral (USA) - houblon en granules (25 g à 500g)
La Fabrique du Vin
- Modèle: IBXHBGR07025
- Disponibilité: En stock
-
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