Accélérez la fermentation avec des résultats propres et efficaces !

La levure High Voltage de WHC Lab est une véritable puissance thermotolérante, conçue pour optimiser les opérations de votre brasserie tout en produisant des bières propres et savoureuses. Avec une production minimale d'esters, cette souche laisse les houblons et le malt briller, la rendant parfaite pour une large gamme de styles de bière, des lagers fraîches aux IPA audacieuses et aux stouts.

La capacité de cette levure à fermenter à des températures élevées (31–35°C / 88–95°F) accélère la fermentation, réduit le temps en cuve et diminue la consommation d'énergie, vous permettant de répondre à la demande plus rapidement sans compromettre la qualité.
 

Caractéristiques principales :

• Fermentation thermotolérante : Fermente efficacement à haute température, ce qui est déal pour les brasseries cherchant à économiser de l'énergie et du temps.
• Profil de saveur nette : Une production minimale d'esters permet aux houblons et au malt de se démarquer sans interférence.
• Applications de brassage polyvalentes : Parfaite pour une grande variété de styles de bière, y compris les pseudo-lagers, les IPAs, les stouts et bien plus encore.
• Haute floculation : Produit des bières claires avec une excellente sédimentation.
• Tolérance à taux d'alcool élevé : Supporte jusqu'à 17 % d'alcool pour brasser des styles audacieux à forte teneur en alcool.

Caractéristiques: