Le BrewBuilt® X3 Jacketed Uni Conical est un fermenteur unitank cylindro-conique en acier inoxydable 304 de qualité professionnelle, ultra-perfectionné et conçu pour les brasseurs amateurs et semi-professionnels. Il permet de réaliser la fermentation sous pression, la carbonatation et le transfert de la bière sans oxygène. Grâce à sa double enveloppe, son excellente résistance à la pression et son design modulaire, il offre un contrôle de température professionnel sans serpentins internes.
 

Fonctionnalités majeures :

• Double paroi de refroidissement (Jacketed) : Intègre une chemise externe permettant de le connecter à un refroidisseur au glycol pour une régulation thermique de qualité pro, sans serpentin interne gênant. L'absence de serpentin de refroidissement à l'intérieur de la cuve facilite grandement le nettoyage et la désinfection.
• Couvercle redessiné de 8 pouces : Contrairement à la génération X2, le couvercle utilise un raccord Tri-Clamp standard de 8 pouces (avec un port secondaire de 4 pouces), facilitant grandement le nettoyage et l'ajout d'ingrédients (houblonnage à cru).
• Fermentation pressurisable : Équipé d'un couvercle avec système "Pressure Pack", il permet de gazéifier directement dans la cuve ou de servir sous pression.
• "Pressure Pack inclus" : Livré avec un système doté de raccords rapides de type Ball Lock, ainsi qu'un tube plongeur flottant avec filtre pour soutirer la bière claire depuis le haut.
• Récipient collecteur (Flex Chamber) : Situé sous la vanne papillon, ce bocal en plastique haute température (triton) est transparent. Il permet de surveiller la fermentation, de récolter les levures, d'extraire le "trub"(dépôt) et de faire des ajouts de houblon aromatique.
   

Pas besoin de mise à niveau ultérieure, le X3 est livré entièrement équipé :

• Enveloppe de refroidissement externe intégrée avec ports en Tri-Clamp de 1½"
• Port en Tri-Clamp de 2" pour résistances chauffantes à immersion directe - compatible avec les Warming Wizards de 125 W ou 500 W de KegLand
• Veste en néoprène dotée de fermetures velcro pour l'isolation et limiter la condensation.
• Couvercle en Tri-Clamp de 4" avec tube plongeur, flotteur et petit filtre, deux raccords "Ball Lock" pour l'échantillonnage ou le service et un port supplémentaire en Tri-Clam de 1½" pour les bongs à houblon ou autre.
• Le système de vidange par le bas avec le bocal "Flex Chamber" permet de visualiser la fermentation, de collecter et d'éliminer les lies, et dispose de ports supplémentaires pour la purge, l'oxygénation, la carbonatation et bien plus encore... tellement flexible.
• Finition polie miroir de la plus haute qualité à l'intérieur comme à l'extérieur
• Les soudures intérieures, meulées et polies, sont d'une qualité exceptionnelle et représentent le summum en matière d'hygiène.
   

Nouvelles fonctionnalités du X3 :

• Le couvercle professionnel à trois points de fixation de 8 pouces remplace le besoin d'un collier de serrage complexe pour fixer le couvercle.
• Quatre pieds transversaux renforcés, évasés vers l'extérieur, créent une base extrêmement stable et facilitent l'accès aux accessoires avant et au système de vidange.
• Des ports horizontaux sur le cône, comme sur les cuves professionnelles, permettent de positionner horizontalement le bras de soutirage, la pierre à carbonater et la sonde de température dans la cuve. Ceci permet de réduire la taille minimale des brassins, d'obtenir une meilleure carbonatation, et bien plus encore.
• Orifice inférieur surdimensionné de 3 pouces et vanne papillon avec réservoir de collecte à chambre flexible à raccord tri-clamp de 3 pouces.
   

Le nouveau BrewBuilt® X3 Jacketed Uni Conical redéfinit les standards de qualité. Nous vous garantissons que vous apprécierez la finition impeccable du BrewBuilt X3. Entièrement fabriqué en acier inoxydable 304, avec des soudures parfaites et une finition polie miroir éblouissante à l'intérieur comme à l'extérieur, il est tout simplement exceptionnel. Le BrewBuilt X3 est facile à désinfecter et un véritable plaisir pour les yeux.
 

Détail des caractéristiques :

Enveloppe de refroidissement externe intégrée:
Contrairement aux serpentins de refroidissement internes qui plus simples à fabriquer, relativement peu coûteux et surtout plus difficiles à nettoyer, l'enveloppe de refroidissement externe intégrée offre une puissance de refroidissement maximale sans aucun compromis sur l'hygiène et sans problèmes de refroidissement brutal en milieu chaud.

Port supérieur Tri-Clamp de 8 pouces:
Ce couvercle est extrêmement robuste et facile à utiliser. Son ouverture de 8 pouces (20 cm) offre suffisamment d'espace pour nettoyer manuellement l'intérieur du récipient conique, si nécessaire. Un système de fermeture en Tri-Clamp assure une étanchéité parfaite et sécurisée.   

Vanne de vidange TC extra large de 3 pouces:
Cette vanne est la plus grande sur marché. Houblonnez à cru à votre guise. Même les brasseurs les plus aguerris auront du mal à boucher ce cône. Grâce à son orifice inférieur surdimensionné de 3 pouces (7,6 cm), vous disposerez de tout le dégagement nécessaire (et même plus que certains brasseurs professionnels) pour purger vos ajouts de houblon à cru en toute simplicité. La finition polie miroir à l'intérieur permet aux levures floculantes de se rassembler proprement au fond du cône en glissant le long des parois lisses. La valve de purge papillon s'intègre parfaitement avec le bocal de récupération de levure "Flex Chamber".

Fondation à quatre pieds renforcée:
On se plaint souvent de l’instabilité des cuves à trois pieds. Si trois pieds peuvent suffire lorsque la cuve est posée à plat sur une surface plane, l’ajout de roulettes ou de rallonges oblige souvent les utilisateurs à acheter une étagère de renfort. La stabilité d’une cuve conique repose avant tout sur sa base ; c’est pourquoi BrewBuilt a conçu la X3 en s’inspirant des cuves de brasserie professionnelles, avec une base renforcée à quatre pieds. Ce détail de conception, en apparence anodin, est plus coûteux à produire, mais il confère au BrewBuilt X3 une stabilité exceptionnelle par rapport aux autres modèles. Lorsque vous remplissez votre cuve de fermenteur de moût frais et savoureux, vous voulez avoir une confiance absolue dans le récipient qui contient votre dernière création. Les brasseurs réclamaient des pieds plus robustes et plus solides dès la sortie de l’emballage, sans avoir besoin d’une étagère de renfort supplémentaire. Le système à quatre pieds renforcé par des barres soudées est d’une stabilité à toute épreuve. Il s'agit d'une caractéristique particulièrement importante si vous prévoyez d'ajouter des roulettes pour pouvoir déplacer facilement le fermenteur dans votre brasserie.

La conception renforcée à quatre pieds accroît non seulement la stabilité et la robustesse du cône, mais permet également à l'unité d'être plus haute, éliminant ainsi le besoin de rallonges dans la quasi-totalité des situations. Un coude, un voyant ou la chambre flexible peuvent être installés sous l'unité, avec suffisamment d'espace.

Pieds réglables:
Le fermenteur BrewBuilt X3 est livré avec des pieds réglables renforcés à visser. Si le sol de votre brasserie est irrégulier, vous pouvez facilement et rapidement niveler le fermenteur. Les pieds peuvent être remplacés à tout moment par des roulettes de haute qualité.

Pot de collecte à chambre flexible - Séparateur de dépôts et récolteur de levures:
En collaboration avec KegLand, ils ont développé le pot de récupération pressurisable "Flex Chamber". Il se fixe directement sur la vanne de purge papillon et permet de retirer les lies, de récupérer la levure et d'effectuer de nombreuses autres tâches. Fabriqué en Triton transparent, il vous permet de suivre visuellement l'activité de fermentation, comme avec un indicateur de niveau. Des adaptateurs de type Ball Lock peuvent être fixés aux ports filetés de chaque côté, vous permettant ainsi d'oxygéner, gazéifier ou de purger le pot "Flex Chamber" avec du CO2 et de l'utiliser pour injecter du houblon ou d'autres ingrédients dans votre cuve conique. C'est également une excellente solution pour conserver la levure ! Fixez simplement un bouchon TC de 3 pouces (7,6 cm) ou une soupape de sûreté et conservez votre levure récoltée au réfrigérateur pour votre prochaine fermentation.

Système de pression avec technologie Clear Float.
L'ajout d'une capacité de pression vous permettra de fermenter, de carbonater et même de servir, le tout dans un seul récipient. Le KL23573  système de pression KL23573  est équipé du tube de soutirage Clear Float, une technologie unique qui permet de prélever des échantillons, de transférer la bière en fût ou de servir la bière finie. Ce système innovant aspire la bière par le haut, garantissant ainsi une bière toujours limpide et sans dépôt. L'utilisation de la pression pour prélever un échantillon à partir du tube plongeur flottant élimine également la faible quantité d'oxygène qui serait introduite dans votre bière à chaque ouverture d'une vanne d'échantillonnage traditionnelle.

Le transfert sous pression du fermenteur au fût est la meilleure façon de protéger votre bière de l'oxygène à un moment crucial de son processus de fermentation. La mise en fût représente souvent la dernière étape du brassage, où la limitation de l'exposition à l'oxygène est primordiale. Cela peut faire toute la différence : votre bière sera excellente pendant des mois au lieu de seulement une semaine. Ne prenez aucun risque. Utilisez le système de pressurisation pour une mise en fût par le haut, en laissant le dépôt au fond.
 

Autres fonctionnalités que vous allez adorer :

• Le raccord en U de purge orienté vers le bas empêche le tuyau de purge de se plier et est beaucoup plus facile à retirer et à nettoyer qu'un raccord de purge fixe en acier inoxydable.
• Collier de serrage du couvercle en acier inoxydable avec joint en silicone moulé monobloc
• Dans la nouvelle version GEN 3, nous avons ajouté deux ports TC de 1,5 pouce supplémentaires au cône et au corps pour une plus grande flexibilité avec les accessoires de produits actuels et à venir.
   

Accessoires de la série X (non-inclus):

• Kit BrewBuilt pour la fermentation sous pression (Nécessaire pour fermenter ou sceller/boucher un X3 en fermentation active)
  La soupape de décharge de pression (PRV) fournie avec le récipient conique est insuffisante pour la fermentation, car elle peut se boucher avec le moût. Pour fermenter ou sceller un récipient en fermentation active, il est impératif d'utiliser valve de sécurité réglable (Spunding valve). Le kit de fermentation sous pression KL40631 avec vanne de brassage est un ensemble performant comprenant les mêmes composants qu'un récipient de fermentation professionnel, notamment une vanne de brassage professionnelle, un manomètre étanche et une soupape de décharge de pression professionnelle. Pour en savoir plus sur ces caractéristiques essentielles, consultez la notice du kit. Le kit contient également du Foam-Axe liquide, qui contribue à réduire le moût. Veuillez lire attentivement et suivre toutes les instructions spécifiques fournies avec le kit ainsi que le manuel d'utilisation.

• Dispositif de houblonnage à sec sans oxygène Hop Bong. Le
  KL26062 de 3,8 cm (1,5 pouce ) est un accessoire polyvalent à raccord tri-clamp pressurisable, idéal pour éliminer l'oxygène de votre houblon avant de l'ajouter à votre fermenteur. Remplissez le Hop Bong, purgez-le au CO2, éliminez l'oxygène grâce à la soupape de sécurité pratique située sur le dessus, puis ouvrez simplement la vanne papillon pour injecter 170 g (6 oz) de houblon à sec dans votre bière.

• Améliorez la mobilité de votre fermenteur avec ce jeu de roulettes
  BrewBuilt X3 KL38386 de 7,6 cm (3 pouces) en acier inoxydable et TPR. Votre fermenteur est souvent déplacé dans la brasserie ; facilitez-lui la tâche ! Passez sans effort de la désinfection au transfert dans la cuve, puis dans le fût et enfin au nettoyage. Déplacer un fermenteur conique en acier inoxydable peut être pénible. Soulagez votre dos et équipez votre fermenteur de roulettes.

• Refroidisseur de glycol pour fermentation avec contrôle numérique | Modèle à 4 pompes | G40.
  Conçu pour s'associer parfaitement au  refroidisseur de fermenteur à glycol KL13499 G40 . Contrôlez facilement et efficacement la température de fermentation et le refroidissement rapide pour la maturation et la clarification. À utiliser avec notre kit de tuyauterie isolée BrewBuilt, comprenant des raccords rapides haut de gamme avec vannes d'arrêt assurant une coupure nette lors de la déconnexion.
   

Liste complète des caractéristiques du BrewBuilt® X3 Jacketed Uni Conical :

• Enveloppe de refroidissement externe intégré avec raccords Tri-Clamp de 1,5 pouce
• Système de pression avec flotteur transparent, un tube plongeur flottant avec filtre qui aspire la bière par le haut.
• Bocal de collecte (Flex Chamber) flexible à fond transparent et résistant à la pression qui vous permet de voir la fermentation, de retirer le dépôt et de connecter des accessoires supplémentaires
• Housse isolante en néoprène
• Large base à 4 pieds pour une meilleure stabilité
• Construction en acier inoxydable 304
• finition polie miroir
• Les soudures intérieures sont parfaites : meulées et polies de façon unique. 
• 1 port TC de 2" pour résistance chauffante à immersion directe - compatible avec nos modèles 125 W ou 500 W Warming Wizards
• 3 ports horizontaux TC de 1½ pouce soudés au fermenteur
• Ouverture de couvercle de 8 po avec pince TC de 8 po
• Ouvertures de couvercle avec 5 ports de TC 1,5"
• Vidange par le bas e 3" TC avec vanne papillon 3" TC
• Puit de thermomètre en TC 1,5 pouce pour l'insertion de la sonde thermique
• 4 pieds réglables
• Tube en silicone pour purger
• Collier de serrage en acier inoxydable 8" en trois parties et joint moulé monobloc
• Soupape de sûreté intégrée de 15 psi (insuffisante pour la fermentation - kit de fermentation sous pression (spunding valve) optionnel requis pour les fermentations sous pression)

Emballé dans deux boîtes:
Fermenteur: 29 Kg, 105 cm X 59 cm X 59 cm (63 lbs, 41" X 23" X 23")
Accessoires: 4 Kg, 38 cm X 33 cm X 23 cm (8 lbs, 15" X 13" X 9")