Ce ragoût ressemble un peu à une fricassée sans les pommes de terre. Dans un bouillon de poulet additionné d'ail et bien assaisonné, nous y cuisons de l'oignon, de l'échalote, du céleri, du brocoli et de tendres morceaux de poitrines de poulet désossées. Comme accompagnement, un simple siz à l'échalote.
Ragoût de poulet et brocoli sur riz
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