Le kit Micro Brew Blanche produit une bière inspirée du style traditionnel Witbier, jaune pâle, naturellement trouble et qui se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Les arômes d’écorce d’orange et de coriandre s’harmonisent à une base céréalière douce et fruitée issue du blé. L’amertume est faible et l’effervescence vive accentue son caractère désaltérant. Une légère acidité ajoute à son caractère unique. Une bière légère, élégante et rafraîchissante.

Ingrédients : Orge deux rangs, blé, houblon: Cascade, Coriandre, orange curaçao, levure

Densité initiale (g/cm³) : 1.040 - 1.046

Densité finale (g/cm³) : 1.006 - 1.010

Amertume (IBU) : 10

Couleur (°SRM) : 2,8

Potentiel d'alcool (avant le conditionnement en bouteille) (% Alc./Vol. ) : 4,0 - 5,2
 

L'IBU (International Bitterness Units) est une mesure de l'amertume d'une bière, indiquant la quantité d'acides alpha du houblon. Sur une échelle de 1 à 150, l'IBU permet d'estimer l'intensité de l'amertume : plus le chiffre est bas, moins la bière est amère. Les bières avec un faible IBU (< 20) ont peu d'amertume, tandis que les bières avec un IBU élevé (> 40) sont dites amères, comme les IPAs.

Le degré SRM fait référence à la méthode de référence standard (Standard Reference Method), une mesure utilisée pour quantifier la couleur de la bière et du moût. Elle est utilisée par L'American Society of Brewing Chemists aux États-Unis. Le SRM utilise un spectrophotomètre pour mesurer la quantité de lumière absorbée par la bière. Plus le nombre est élevé, plus la bière est foncée. Cette méthode est standardisée et permet aux brasseurs de produire de manière cohérente la couleur souhaitée pour leurs bières.