Le Citra est un des meilleurs houblon pour sa puissance et son arôme distinctif fruité d'agrûmes et de fruits tropicaux.  C'est un houblon intense par son acide alpha et niveau d'huile élevé avec une acreté relativement faible.  Il est très utilisé pour son arôme et en houblonnage à cru. C'est un gagnant dans les IPAs.

Utilisation

Pale Ale américaine, NEIPA et IPA

Caractère

Aromatique et amérisant

Arômes

Agrumes, fruits tropicaux, pamplemousse, melon, lime, fruit de la passion

Origine

USA

Acide alpha

11 - 15%

Acide bêta

3 - 4,5%

Co-humulone

20 - 24%

Quantité d'huile

1,5 - 3 ml/100g

Propriété aromatique

Très intense

Formats offerts

25g, 100g et 500g

Substitution possible

Galaxy, Mosaic, Simcoe