Description

Levure de haute fermentation de type Kveik (ale)
Caractéristiques:
La même levure Lutra Kveik incroyablement "nette" que vous aimez sous forme liquide est maintenant disponible dans un format déshydraté pratique. Le profil "net" de Lutra sèche, sa vaste plage de températures, sa tolérance élevée à l'alcool et ses vitesses de finition rapides signifient une flexibilité et une polyvalence inégalées pour presque tous les styles de bière. Pour une pseudo-lager rafraîchissante ou une énorme bière impériale et pour une raison quelconque pour laquelle vous utilisez une levure sèche neutre, utilisez la Lutra Kveik et obtenez-en plus, plus rapidement. Le succès de la Lutra Kveik sous forme sèche est lié à l'histoire remarquable des kveiks.
La levure Lutra Kveik sèche est un produit sans gluten.
Floculation: Moyen à élevé
Atténuation: Élevée (75 - 82%)
Tolérance à l'alcool: 15% alc./vol.
Température de fermentation: 20° - 35°C
Dosage: 11 g à 22 g pour 20 à 23 litres
Non diastasique
Non phénolique