Meilleur Avant 01/2025 = Rabais 50%

La levure M29 French Saison de Mangrove Jack's est une souche de fermentation haute exceptionnelle et hautement atténuante, permettant de créer des bières distinctives aux notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de type Farmhouse.

Cette souche de levure pour Saison Ale française apporte toute la sophistication et la complexité de la production de Saison Ale classique. Ses notes épicées et poivrées sont prédominantes, avec une touche fruitée omniprésente.

La levure M29 French Saison au caractère affirmé dominera tous les types de bières, sauf les plus houblonnées et maltées. Les bières fermentées avec cette levure auront tendance à être sèches en finale, souvent avec une légère acidité asséchante et des notes poivrées, facilitant leur dégustation à des degrés d'alcool plus élevés. Les bières à plus forte teneur en alcool peuvent présenter une production d'esters accrue et des notes d'alcool plus chaudes.

Cette souche de levure offre des performances exceptionnelles jusqu'à 14 % d'alcool, ce qui la rend idéale pour une large gamme de Saisons.
 

Caractéristiques: