Description

Élaboré depuis 2012 par le Dr Ron Beatson en partenariat avec Plant and Food Research et sorti officiellement en 2023, le houblon Superdelic™ est un houblon qui se démarque par son intensité aromatique exceptionnelle. Offrant des saveurs et des arômes uniques de petits fruits rouges, de bonbons, d'agrumes et de fruits tropicaux, il captive les sens dès la première gorgée. Son caractère vibrant et expressif apporte une dimension résolument moderne à vos bières, tout en conservant une élégance et une finesse typiquement néo-zélandaises.

Que vous recherchiez à créer une IPA houblonnée à l'extrême ou une bière légèrement plus subtile, Superdelic™ saura répondre à vos attentes avec brio, en offrant une expérience gustative inoubliable. Il est un houblon polyvalent qui peut être utilisé comme ajout de houblon unique et possède une grande synergie avec d'autres houblons. Se marie bien avec de nombreuses autres variétés, notamment Nelson Sauvin™, Motueka™ et Riwaka™. Le Superdelic™ est idéal pour les Hazy IPAs et d'autres bières houblonnées. C'est un houblon reconnu pour ses grandes propriétés de biotransformation lorsqu'il est ajouté pendant la fermentation active.

Caractéristiques :

Utilisation :	Idéalement: Hazy IPA et autres bières houblonnées
Caractère :	Principalement aromatisant
Arômes :	Uniques de petits fruits rouges, de bonbons, d'agrumes et de fruits tropicaux
Origine :	Nouvelle-Zélande
Acide alpha :	9 - 12%
Acide bêta :	3 - 5%
Co-humulone :	26 - 30%
Quantité totale d'huile :	1.5 - 2.2 ml/100g
Propriété aromatique :	Très intense
Substitution possible :

Répartition des huiles totales en %:

B-pinene :	0.1-0.3%
Myrcene :	30-38%
Linalool :	0.4-0.7%
Caryophylenne :	7.5-10%
Farnesene :	0.1-0.5%
Humulene :	18-30%
Geraniol :	1.2-2%