Voici notre superbe sauce pimentée à base d'ananas et pêches!

Une explosion de saveur des tropiques!

Un léger piquant juste parfait pour vos viandes blanches, mets asiatiques, fromage ou même sur la crème glacée à la vanille!!!

Un essai vous convaincra.

Ingrédiens: Pêches (pêches, eau, sucre, acide citrique), ananas, (Ananas, jus d'ananas), jus de citron, oignons, piments forts, ail, sucre

Suggestion de recette parfait avec la sauce Tropic Hell Fever:

Porc effiloché tropical à la Tropic Hell Fever

Ingrédients (pour 6 portions)

• 1,2 à 1,5 kg d’épaule de porc désossée

• 1 oignon émincé

• 2 gousses d’ail hachées

• 1/2 tasse de jus d’ananas ou d’orange

• 1/4 tasse de vinaigre de cidre

• 2 c. à soupe de sirop d’érable

• 1/2 tasse de sauce Tropic Hell Fever (ou plus selon ton goût!)

• Sel et poivre

Pour servir :

• Pains à sandwich ou pain brioché

• Tranches de mangue ou d’ananas frais

• Coleslaw croquant (maison ou du commerce)

• Coriandre fraîche (optionnel)

• Un peu plus de Tropic Hell Fever pour napper

 Préparation

1. Prépare la viande :
   Frotte l’épaule de porc avec sel et poivre.
   Dépose-la dans une mijoteuse (ou une cocotte).

2. Ajoute les ingrédients :
   Verse le jus, le vinaigre, la cassonade, l’ail, l’oignon et la sauce Tropic Hell Fever par-dessus.

3. Cuisson lente :

   • Mijoteuse : 8 h à LOW ou 4-5 h à HIGH.

   • Four en cocotte (couvercle fermé) : 3h à 160 °C (325 °F), jusqu’à ce que ça s’effiloche facilement.

4. Effiloche le porc à la fourchette, remets-le dans la sauce, mélange bien.

5. Montage des sandwichs :
   Pain grillé, porc effiloché, mangue ou ananas, coleslaw, un trait de Tropic Hell Fever, referme et sers!

 Voici une autre suggestion:

Burger de poulet grillé à la Tropic Hell Fever

Ingrédients (pour 4 burgers)

• 2 poitrines de poulet désossées et coupées en deux à l’horizontale (donc 4 morceaux fins)

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 1 gousse d’ail râpée

• Sel, poivre

• 4 pains à burger

• 4 tranches d’ananas frais ou en conserve, grillées

• Laitue croquante (romaine ou iceberg)

• Tranches de tomate

• Oignon rouge émincé (optionnel)

• Sauce Tropic Hell Fever généreusement!

Préparation

1. Mariner le poulet avec huile, jus de citron, ail, sel et poivre pendant 15-30 min.

2. Griller le poulet à feu moyen-élevé environ 3-4 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

3. Griller les tranches d’ananas rapidement, juste pour les marquer et caraméliser un peu.

4. Toaster les pains à burger si désiré.

5. Assembler : pain, laitue, poulet grillé, Tropic Hell Fever, ananas, tomate, oignon rouge, pain du dessus.

Variante encore plus audacieuse!

Ajoute une mayonnaise à la Tropic Hell Fever :
Mélange 2 c. à soupe de mayo + 1 à 2 c. à thé de sauce Tropic Hell FEver pour un effet crémeux!