Brassez des bières pleines de saveurs et à faible taux d'alcool avec des arômes tropicaux et citronnés !

La levure Low Rider de WHC Lab est une souche unique à faible atténuation, conçue pour brasser des bières à boire toute la journée avec des saveurs vibrantes. En ne fermentant pas le maltotriose, cette levure atteint une faible atténuation (63–68 %), laissant un beaucoup de corps et une douceur résiduelle légèrement plus élevée. Parfaite pour les IPAs à faible taux d'alcool et les cask ales classiques, la levure Low Rider de WHC Lab enrichit votre bière avec des notes de houblon tropicales et citronnées, notamment l'ananas, la mangue et des éclats d'agrumes.

Cette souche produit une biotransformation modérée et du glycérol, assurant une sensation en bouche exceptionnelle avec une belle complexité, même dans les styles à faible teneur en alcool.
 

Caractéristiques principales:

• Faible atténuation : Retient la douceur et le corps avec une plage d'atténuation de 63–68 %.
• Arômes de houblon audacieux : Accentue les notes tropicales et citronnées, y compris l'ananas, la mangue et les agrumes.
• Pleine sensation en bouche : La biotransformation et la production de glycérol créent une texture lisse et satisfaisante.
• Style adapté aux sessions : Idéale pour les IPAs à faible taux d'alcool et les breuvages sans alcool.
• Température de fermentation modérée : Plage optimale de 18 à 22°C (64–72°F) pour une performance nette.

Caractéristiques: