Perfectionnez votre Hefeweizen avec des saveurs équilibrées de banane !

Réalisez de délicieuses bières de blé avec la levure Banana Split Hefeweizen de WHC Lab. Cette souche unique produit de hauts niveaux d’acétate d'isoamyle, offrant ainsi une saveur authentique de banane, équilibrée par de subtiles notes de pomme, de clou de girofle et de prune. Idéale pour les Hefeweizens, Weizenbocks, et bières de blé américaines, elle laisse une finition nette et vous permet de personnaliser l'intensité des saveurs en ajustant la température de fermentation et le taux de levure.

Cette souche non-diastatique vous offre un contrôle total sur votre processus de brassage tout en produisant un krausen épais. Assurez-vous d'avoir 1/3 d'espace libre pour la mousse et/ou une valve "Blow Off". Cette levure est parfaite pour les brasseurs qui cherchent à créer des profils exceptionnels de bières de blé.
 

Caractéristiques principales:

• Saveur riche de banane : Produit des niveaux élevés d’acétate d'isoamyle, offrant des notes authentiques de banane, avec des nuances subtiles de pomme, clou de girofle et prune.
• Arômes personnalisables : Ajustez la température et le taux de levure pour accentuer les saveurs de banane ou équilibrer les esters.
• Finition nette et propre : Laisse votre bière de blé rafraîchissante, avec une finition parfaitement équilibrée.
• Souche non-diastatique : Permet un contrôle total sur la fermentation sans risques de sur-atténuation.
• Idéale pour les styles de bières de blé : Parfaite pour les Hefeweizens, Weizenbocks, Berliner Weisse, et plus encore.

Caractéristiques: