Ingrédient : Poivre noir moulu biologique et équitable.

Provenance : Sri Lanka

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Poivre noir moulu du Sri Lanka

Le poivre est une plante grimpante, comme une sorte de vigne. Il est souvent cultivé à grande échelle, sur des terres déboisées, abrité du soleil par de grands filets à base de plastique.

À l'inverse de ces cultures nocives pour l'environnement, notre poivre biologique est cultivé en agroforesterie dans un système qui associe, de la canopée jusqu'au sol, une variété d'arbres et de cultures vivrières.  

Pour obtenir un poivre noir, les baies sont récoltées avant maturité puis séchées au soleil avant d'être soigneusement triées et moulues. Testé et contrôlé, notre poivre est pur est contient uniquement des baies de première qualité. 

Enfin, contrairement aux épices bon marché, les nôtres sont stérilisées à la vapeur et non irradiées, afin de préserver leurs bienfaits et leurs propriétés nutritionnelles.

Notre poivre noir pur finement moulu est destiné à être utilisé en cuisson. De préférence en milieu ou fin de cuisson pour conserver sa puissance et son arôme. Pour un assaisonnement après cuisson, nous vous conseillons d'utiliser notre poivre en grains fraîchement moulu dans votre moulin. 

Certifié biologique par Québec Vrai

Peut contenir des traces de blé, noix, sésame, soya et arachide en raison de la manipulation et la vente en boutique.