Souvent, ce sont les combinaisons alimentaires qui font que certains aliments sont boudés par leur rapport calorifique. La saucisse porc et boeuf est un de ces aliments car on sait que les charcuteries en général sont plutôt grasses. Par contre, les ingrédients avec lesquels elles sont accompagnées, feront en sorte qu'on peut se permettre ce petit travers ou non si nous nous préoccupons des calories consommées dans un repas. Dans cette recette, les saucisses sont bien rôties et l'excédent de gras est retiré au maximum avant de les combinées aux légumes les accompagnant. Vous retrouverez des petits pois verts, du navet, des oignons hachés, des carottes, du céleri, du chou et des tomates en dés pour tenir compagnie à ces mal aimées. Un repas complet qui contient beaucoup de plus et peu de moins...