Ingédient :  Maïs rouge biologique à éclater "Midnight special ".

Provenance : Cultivé au Québec à 79 km de la boutique par la Ferme Tullochgorum, Ormstown, Québec.

Préparation : Dans une casserole de 2 à 4 litres, mettre 2 à 3 c. à table d'huile de tournesol ou d'huile de caméline avec 75 à 125ml (1/3 à 1/2 de tasse) de maïs à éclater.  Bien enrober les grains d'huile.  Cuire à feu vif en glissant le chaudron sur le feu sans soulever le couvercle (les maïs couverts d'huile chaude peuvent occasionnés des brûlures sévères).  Lorsque le maïs commence à éclater, baisser le feu de 1/3 pendant environ 1 minute puis éteindre le feu.  Laisser le chaudron sur le feu jusqu'à ce que tous les maïs soient éclatés. 

(image sur le site du marchand)Certifié biologique par Québec Vrai

Peut contenir des traces de blé, noix, sésame, soya et arachide en raison de la manipulation et la vente en boutique.