La levure lager SafLager™ W‑34/70 est forte, robuste et idéale pour les bières neutres. Cette célèbre souche de levure de brasserie provenant de Weihenstephan, en Allemagne, est utilisée à travers le monde dans l’industrie brassicole. La levure SafLager™ W-34/70 permet le brassage de la bière avec un bon équilibre des arômes floraux et fruités et donne des saveurs nettes et des bières hautement buvables.
- Levure de basse fermentation (lager)
- Température de fermentation: 12 à 18°C (53.6 à 64.4°F)
- Sédimentation: Rapide
- Floculation: Bonne
- Tolérance à l'acool: 9 à 11%
- Atténuation: 80 à 84%
- Production d'esters totaux: Faible
- Production d'alcools supérieurs totaux: Faible
- Caractère POF (note phénolique): négatif
- Dosage: 80 à 120 g/hl. Minimum d'un sachet de 11,5 g/14 litres
- Ingrédients : levure (Saccharomyces pastorianus), émulsifiants E491 (monostéarate de sorbitan)
Fiches techniques:
- En français version 2018:
- En anglais version 2021:
Levure fermentis - SafLager W-34/70 - 11,5 g
La Fabrique du Vin
- Modèle: IXXLEXX00041
- Disponibilité: En stock
-
9,50$
Produits de ce marchand
Rhizome de houblon - 13 variétés (QC)...
À partir de 9,95$
Assainisseur - Star San de Five Star - 8 oz (236...
À partir de 18,95$
Assainisseur - Star San de Five Star - 16 oz (473...
À partir de 26,95$
Produits d’autres marchands
Carte Bouffe-tout PROMOTION
À partir de 175,00$
Pantalon de sécurité Husqvarna Classic (nouveau)
À partir de 174,99$
Carte Bouffe-tout RÉGULIÈRE
À partir de 75,00$
11608
À partir de 485,99$
CASQUE D'ALPINISTYE INDUSTRIEL, NOIR
À partir de 160,75$
Housse Alto Série R 1713-1723
749,95$