, originaire de Chine.
Utilisation
Tout comme le (Alpinia galanga), le rhizome du petit galanga est très aromatique et s'utilise en cuisine comme le pour aromatiser les plats. Il a un goût piquant et poivré, légèrement citronné. Il est riche en , et on l'utilise en et dans l'industrie cosmétique.
C'est aussi une qui stimule l' et aide à la . On l'utilise également pour soigner la toux, la bronchite et les maux de gorge à cause de ses propriétés et .
Référence Wikipédia
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