Saveur de homard, donc de la mer.
Les couvrir d’eau bouillante 30 minutes, les égoutter et les utiliser comme des champignons frais. Conserver votre eau de trempage pour une sauce, soupe, bouillon.Particulièrement délicieux dans les sauces pour les poissons, fruits de mer, vols au vent… La poudre de champignons homard est délicieuse en crème de champignons.
Les champignons sauvages sont des aliments très nutritifs, riches en protéines, ainsi qu’en sels minéraux et oligo-éléments. Ils sont tous cueillis au Québec et sont non-fumigés.
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