"Le Arancini", ce qui veut dire "petite orange". On l'appelle ainsi car elle à la forme et la couleur d'une orange.

Ce met est selon moi, le meilleur du street food.. C'est une boule de riz frit avec un centre moelleux super croustillant.

J'ai essayé de reproduire ce classique le plus fidèlement possible. 1 boule est suffisante pour une personne en entrée.

Voici la version végétarienne, ricotta, courgette, ârmesan Grana padano

Vendu par 2,

Ingrédients:

• Riz
• Chapelure panko (Farine de blé, sucre de canne, levure, sel)
• Beurre
• Oignon
• Oeuf
• Ricotta
• Courgette
• Parmesan Grana padano
• Ail du Québec
• Huile Canola
• Épices

Mode de cuisson:

Air fryer: 360 F: 7 min

Four: 350: 10-12 minutes

Micro-onde: 45 secondes (cette méthose enlevera le croustillant donc, moins suggéré)