(image sur le site du marchand)

Un aliment frais et très nourrissant, elle s'incorpore facilement dans vos salades, à la fin de la cuisson de vos sautés, de vos soupes ou dans tous vos plats favoris.

La lentille contient environ 25% de protéine, beaucoup de fer et calcium. Elle est la plus digeste des légumineuses, donc ne produit pas de gaz intestinaux.

Son contenu en Vit. : A, B1, B2,B3,B6, B12, C, E, fer, manganèse, phosphore, zinc, magnésium, sodium, cuivre et potassium. 

Les germinations de lentilles variées sont composées de 4 sortes de lentilles:

• Crimson (rouge),
• Française (verte),
• Eston (brune),
• Béluga (noire).

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