(image sur le site du marchand)

Relèvera vos sautés, soupes, salades, sandwichs et antipasto.

• La germination de Haricots Mungo  a un contenu en protéines de 20%.
• Bon pour la vésicule biliaire,  antitoxines. Contient des vitamines : A, B1, B2, B3, B9, C, E, calcium, phosphore, potassium et fer.
• On consomme les graines du haricot mungo comme un légume et son utilisation est fréquente dans la cuisine orientale. Les haricots mungo ressemblent à des petits pois verts séchés.
• Fait cocasse, ce que nous appelons communément « germe de soja » ne provient pas du soya, mais bien des haricots mungo.
• Le haricot mungo, ou fève germée, est très consommé en Inde et dans plusieurs pays asiatiques.

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